講到美濃,一般人會很直接的聯想到「粄條」,
但奇怪的是,每次和同事談到去美濃玩,
他們下一句都會接「那你有沒有去吃食為先?」

「食為先」是啥?

簡單的是說是一間可以點客家合菜的牛肉麵店,
店面很平常,很像醫學院後面「家常麵」的那種裝潢,
如果沒有特別介紹,從外面經過不會絕留下特別印象,
這間店最有名的特色菜叫做「蘿蔔粄」。

前幾天下午閒來無事,於是特地騎著車去找「蘿蔔粄」。

我一直很喜歡從旗山到美濃這段路上的風景,
左手邊是山、右手邊是田,
微風一吹,整個人就感覺到輕鬆,開心的想笑。



食為先在鎮上台灣大哥大的旁邊,
隔壁還有一間生意挺好的粄條老店。

我點了一份「蘿蔔粄」和冬瓜封,
蘿蔔粄是怎麼做的我想不透,不過口味倒是挺特別的,
吃起來有蘿蔔的甜味和麵粉的Q勁,
沾上店家調好的烏醋醬油,去掉油膩感,還挺讚的,
吃起來會「唰嘴」~害我自己差點一次嗑掉一份....



至於冬瓜封就還好,
粉鹹,而且還有一股濃濃的肉腥味,
可能是跟其他豬腳封、高麗菜封煮在一塊,所以味道混在一起了,
相較之下我們學校的營養午餐煮的還比較好吃。

下次有人來懇親,有興趣的再一起去吧!



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